ΦΕΤΟΣ ΒΑΨΤΕ ΜΕ ΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ

Γράφει: Βασιλική Βεργή


Ο πιο φυσικός και διασκεδαστικός τρόπος βρίσκεται στους καρπούς της φύσης. Υλικά όπως τα παντζάρια, τα κρεμμύδια, ο κουρκουμάς , τα blueberries, το κόκκινο λάχανο κα. αποτελούν υλικά με έντονο χρώμα που μπορούν να μας ξαφνιάσουν ευχάριστα με τις ιδιότητες τους.

Τα καταλληλότερα αυγά για βάψιμο με φυσικές βαφές είναι τα άσπρα. Τα χρώματα δείχνουν εντονότερα επάνω τους. Μην ξεγελαστείτε πως οι φυτικές βαφές δεν λερώνουν! Ιδίως τα παντζάρια, βάφουν το ίδιο ή και περισσότερο από οποιαδήποτε βαφή αυγών θα βρείτε στην αγορά. Φορέστε γάντια λοιπόν και καλύψτε το τραπέζι ή τον πάγκο της κουζίνας. Πριν ξεκινήσετε, πλύντε πολύ καλά τα αυγά για να απομακρύνετε από το τσόφλι τυχόν ουσίες που θα εμποδίσουν το χρώμα να σταθεροποιηθεί.


 Για να πετύχουμε χρώμα κίτρινο χρησιμοποιούμε τον κουρκουμά (για 8-10 αυγά). Ρίχνουμε 5 κουταλιές κουρκουμά, 1-2 κουταλιές ξίδι και νερό, όσο να καλύπτονται τα αυγά. Βράζουμε πρώτα για 30 λεπτά τα υλικά του διαλύματος και μετά το σουρώνουμε με λεπτή σήτα ή γάζα. Στη συνέχεια, βάζουμε μέσα στα  χρώμα τα αυγά και προσθέτουμε λίγο ακόμη ξίδι (1 κουταλιά). Μόλις αρχίσουν να βράζουν τα αυγά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.


Για ανοιχτό πορτοκαλί θα χρησιμοποιήσουμε φλούδες κρεμμυδιού (για 8-10 αυγά). Βράζουμε τα αυγά, για μισή ώρα περίπου, σε διάλυμα κρεμμυδιού που έχουμε φτιάξει, ρίχνοντας τις ξερές φλούδες 4-5 κρεμμυδιών, 2 κουταλιές ξίδι, το ανάλογο νερό και τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.


Με τα παντζάρια μπορούμε να πετύχουμε το κόκκινο (για 8-10 αυγά). Βράζουμε 3-4 φλιτζάνια κομμένο και καθαρισμένο παντζάρι (μόνο τη ρίζα) με 2 κουταλιές ξίδι και νερό. Σουρώνουμε, και μέσα στο διάλυμα βράζουμε τα αυγά. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε να σιγοβράζουν μέχρι και 15 λεπτά, ανάλογα με το πόσο βαθύ θέλουμε το χρώμα.



Το κόκκινο λάχανο δίνει ένα μωβ-μπλε χρώμα. Για να βάψουμε 4 αυγά, χρειαζόμαστε 1/4 από ένα μέτριο κόκκινο λάχανο, κομμένο σε φαρδιές λωρίδες, το ανάλογο νερό και μια κουταλιά ξίδι. Τα μοβ αυγά απαιτούν περισσότερο χρόνο  αναμονής (6 ώρες) για να πιάσει η μπογιά ,αλλά αξίζουν τον κόπο. Βράζουμε τα αυγά μαζί με το λάχανο για 15 λεπτά, τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε στο διάλυμα για 6 ώρες. Αυτά τα αυγά αποφεύγουμε να τα καταναλώσουμε, επειδή έχουν μείνει τόσες ώρες εκτός ψυγείου και μέσα στη βαφή.



Διαλέξτε τα κατάλληλα υλικά και παίξτε με τη φύση!